Det går alldelens utmärkt att woka i regnet tycker maken.
Asiatiskt kyckling
900 gr. Kyckling
6 cm Ingefära
2 vitlöksklyftor
1 hel färsk chili
Flingsalt, nymald svartpeppar
minst tre steklökar
en knippa färsk koriander
10 svampar
5 buntar äggnudlar
Jordsnötsolja
2 tsk majsmjöl
4 msk soja
1-2 lime
Börja med att skala ingefäran. Funkar bra att raspa med en matsked.Skiva den sedan tunt
Kärna ur chilin och strimla den tunt.
Skala och skiva löken tunt
Skär svampen i mindre bitar
Pressa vitlöken
Skär kycklingen i ganska tunna remsor, salta och peppra dem lätt.
Värm wokpannan använd generöst med jordnötsolja. När pannan är het lägg då i kycklingstrimlorna och stek i omking 30 sekunderlägg därefter i ingefäran, vitlöken,chilin, löken,svamp och koriandern. Rör om i wokpannan hela tiden under stekningen. Tillsätt majsmjöl + minst 2 msk soja, vattenkastanjer med spad och pressa i saften från en limefrukt. Tillsätt ev. mera soja
Koka nudlarna i två minuter. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar